19年誉满京城,如今他们要拿出3千万回馈顾客!来源:旺顺阁作者:红餐网

[文章导读] (红餐网北京报道)2018年4月9日,旺顺阁鱼头泡饼首届鱼头节发布会在旺顺阁北京石景山店盛大举行,由旺顺阁集团总裁张雅青、中国烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、北京餐饮行业协会会长汤庆顺以及到场的嘉宾和顾问,共同完成了鱼头节启动仪式。 走进会场前,在走廊两侧看到旺顺阁鱼头泡饼创立以来的历程,其系旺顺阁1999年首创,成为北京特色菜肴,2008年被认定为北京市著名商标;2013年旺顺阁鱼头泡饼荣登央视《舌尖上的中国1、2》,被广大观众熟知、喜爱;2015年,30.6

(红餐网北京报道)2018年4月9日,旺顺阁鱼头泡饼首届鱼头节发布会在旺顺阁北京石景山店盛大举行,由旺顺阁集团总裁张雅青、中国烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、北京餐饮行业协会会长汤庆顺以及到场的嘉宾和顾问,共同完成了鱼头节启动仪式。

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走进会场前,在走廊两侧看到旺顺阁鱼头泡饼创立以来的历程,其系旺顺阁1999年首创,成为北京特色菜肴,2008年被认定为北京市著名商标;2013年旺顺阁鱼头泡饼荣登央视《舌尖上的中国1、2》,被广大观众熟知、喜爱;2015年,30.6斤的大鱼头创造世界纪录,同天,姜俊贤会长代表中国烹饪协会授予旺顺阁鱼头泡饼《中国名菜》奖;2017年,采用“合伙人”模式,员工参股并参加管理、服务和经营,使员工更有干劲儿,旺顺阁上下团结奋斗,大力发展,连开15家新店,相比之前的18年开出18家店,可谓扩张飞速;“签约京东”、 “携手央视”、 “打造清凉厨房”……。旺顺阁鱼头泡饼一年销售300万斤,点单率高达95%以上,平均每分钟卖出2个大鱼头。如今的旺顺阁鱼头泡饼,已经进入北京餐饮前十名,受到八方食客的青睐,自然形成了北京的美食名片,可以说这张美食名片,是上千万食客吃出来的,特别是最近5年,旺顺阁有了长足发展,为奋斗在新时期的人民,献上一道美味佳肴,使人们的幸福感油然而生。

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在鱼头节发布会现场,旺顺阁员工自导自演的歌舞《鱼头鱼头》轻松而欢快地进行着,这首歌改编自流行歌曲《咖喱咖喱》,原本是店长和店员们自己填词、编舞的小节目,旺顺阁张雅青总裁听到后觉得很有年轻的活力,填词中反复出现的“鱼头越大越好吃”,正是旺顺阁鱼头泡饼的广告语,于是她特意为此买下版权,在店内播放。旺顺阁还有独家自创的“六步吃法”,由店员向到店食客演示讲解,让吃大鱼头更加有讲究、有意思。旺顺阁正是通过这些饶有趣味的记忆点,把一道菜变成了新京菜的代表,悄然与我国传统文化“年年有余(鱼)”、“吉庆有余(鱼)”相吻合,并创新了鱼头文化。舞台上的歌舞,传递出旺顺阁员工们的幸福感和对企业文化的自信。

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从千岛湖空运而来,重达54斤的当季“鱼头王”,惊艳登场,掀起高潮。京城名嘴那威妙语连珠,讲解大鱼头和北京城的文化情缘。中国烹饪大师屈浩、王志强、古志辉,美食评论家董克平,也介绍了旺顺阁鱼头泡饼的匠心工艺和绝妙滋味。

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鱼头节发布会上,旺顺阁特聘:那威、董克平、屈浩、古志辉、王志强、李珈贤为旺顺阁鱼头泡饼顾问,希望他们在品牌、出品、营养等多方面全方位为旺顺阁出谋划策。在颁发聘书及定制版黄金徽章后,旺顺阁集团总裁张雅青、中国烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、北京餐饮行业协会会长汤庆顺以及6位顾问,共同完成了鱼头节启动仪式。姜会长说“旺顺阁作为北京企业,鱼头泡饼作为北京特色菜,这一次的鱼头节是京城餐饮行业的一大盛事,希望京城百姓能够一起分享企业发展带来的实惠。”

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4月10日开启的旺顺阁首届鱼头节,可谓回馈力度空前,优惠连连。记者采访了旺顺阁副总裁崔余健先生,他表示,旺顺阁在京城发展19年,专注鱼头泡饼这道菜,逐渐形成了自己的特色。但随着市场的发展,鱼头泡饼出现很多跟风、仿冒品,品质良莠不齐。而另一方面,还有大约80%的食客并未品尝过正宗的鱼头泡饼。作为在北京成长起来的餐饮企业,为了感谢大家长久以来的支持关注与厚爱,为了让更多市民都能吃到北京正宗的鱼头泡饼,旺顺阁才会举办此次鱼头节。”关于鱼头节空前的回馈力度,崔总则说道:“在鱼头节期间,旺顺阁也是拿出了满满的诚意:第一、活动期间,到旺顺阁门店消费鱼头泡饼的顾客,无论您当餐消费的是几斤鱼头,都会得到相应的鱼头抵用券,50天内到门店就可以使用;第二、旺顺阁三大特色鱼肉制品——大鱼酱、鱼干、宝腌鱼,活动期间在门店都是买一送一;第三、为了让顾客无论在哪里都可以品尝到正宗美味的鱼头泡饼,活动期间,旺顺阁和几大外卖平台也达成合作,分别采用直降、买赠、‘天降红包’等不同的形式给喜欢外卖的朋友们带来美味。根据旺顺阁以往的营业数据,这一次的鱼头节,旺顺阁拿出价值3000万元的鱼头券等优惠方式进行补贴,把好的产品、好的味道送到顾客的餐桌上,在鱼头节真真正正让顾客感受到旺顺阁的感恩之情!”记者获悉,此次鱼头节也不仅仅局限于北京的旺顺阁,天津、廊坊、西安、青岛、兰州、呼和浩特,均会举办同类活动。

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4月10日,旺顺阁的春夏季限定新菜品也将在店内清新亮相,番茄鱼头“娇艳回归”,喜欢酸甜微辣的人们切勿错过。

精益求精,匠心出品的旺顺阁鱼头泡饼,色、香、味、意、型,一应俱全,红火圆满,寓意吉祥,惹人喜欢。一个大圆桌,一个大圆盘,一个大鱼头,一家人围坐,吉庆有余,鸿运当头。


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